Ernest Cañada es doctor en Geografía, Historia e investigador postdoctoral en la Universidad de las Islas Baleares (UIB); profesor colaborador en la Universidad de Barcelona y la Universidad de Angers; coordinador de Alba Sud (Centro de investigación especializado en turismo desde perspectivas críticas). Asimismo, Cañada tiene muchas publicaciones vinculadas a conflictos socioecológicos, turistificación, precariedad laboral, turismo comunitario y turismo de proximidad. En esta ocasión, estuvo en Buenos Aires hospedado en el hotel de FOCOMEJ, donde se prestó a una entrevista con Mundo Mutual
¿Qué es lo que predomina en la investigación en turismo?
– En general, tanto en la investigación como en la formación, lo que se ofrece en las escuelas está muy orientado hacia las necesidades operativas del funcionamiento del sector, o sea, muy desde la perspectiva de la empresa: cuestiones vinculadas al marketing, los precios, la gestión. Yo trabajo en el ámbito del empleo, temas como el ausentismo o la satisfacción, que justamente tienen que ver con necesidades operativas. Pero diría, en suma, que no hay una visión operativa en términos integrales de la dinámica, el funcionamiento y las condiciones de trabajo que existen en el sector, hay más bien una ausencia de ese tipo de mirada, y eso, a mi juicio, es un problema de la sobreespecialización que considera solo el tema operativo. Esto obliga a repensar la actividad turística y el contexto en el que se desarrolla. Por otro lado, faltaría también una perspectiva que incorpore la ética, pensando en quiénes son los turistas y cómo se los atiende y trata.
¿De qué hablamos cuando decimos o pensamos en turismo responsable?
– Es una manera de apoyarnos en adjetivos correctores de las dinámicas generales que tiene el turismo. Si hablamos de “sostenible”, “responsable”, “regenerativo” e “inclusivo” es porque muchas veces el turismo es todo lo contrario. De este modo, con esas palabras podemos aspirar a corregir las tendencias que van en contra de la buena actividad. Pero, ahora bien, no vamos a resolver nuestros problemas solo con el cambio en el uso de adjetivos sin atender a las políticas turísticas en el amplio sentido. Lo que a nosotros nos interesa verdaderamente es el funcionamiento en conjunto de toda la actividad turística y sus necesidades de cambio.
¿Que es Alba Sud y a que apunta su trabajo en Argentina hoy ?
Es un centro de investigación especializado en turismo desde una perspectiva crítica y transformadora. Nuestra sede es en Barcelona y tenemos además presencia en otras ciudades de España, luego en Francia, y en nueve países latinoamericanos: Dominicana, México, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Brasil, Uruguay, Colombia y Argentina. Trabajamos la articulación entre profesionales; es, en resumidas cuentas, un think thank especializado en turismo. Tenemos trabajo de formación, línea editorial propia y acompañamiento político.
¿Vimos que estás trabajando con los sindicatos , precisamente en la Rueda Sindical , que expectativas tenés?
Mi trabajo en Argentina durante estos días tiene que ver con el funcionamiento del turismo sindical, que es una experiencia muy singular. Estamos intentando entender cómo funciona y de comprender sus vínculos con el sector mutual y cooperativo, con infraestructura y alianzas propias.
¿Que es lo más interesante del turismo social en Argentina
Habíamos estudiado el caso de Chapadmalal y publicado un trabajo de Érica Schenkel, una profesora de la Universidad Nacional del Sur, de Bahía Blanca, y del CONICET. Nos interesa la capacidad que tiene el sector social de emprender una oferta amplia y diversa.
¿Estás hospedado en Loft Argentino, hotel de ámbito mutualista. ¿Qué nos podés decir de esa experiencia?
Es la tercera vez que me alojo en este hotel mutual y me siento como en mi casa. Llegué aquí por el Ministerio de Turismo. El buen trato y la cordialidad del personal son la regla común en todos los empleados. Es un lugar que recomiendo plenamente. Además, tengo pautas de consumo ético y quiero que mis recursos queden en un espacio mutual o cooperativo.
