La Confitería Don José es la primera empresa salteña recuperada por sus trabajadores, quienes se organizaron como cooperativa para evitar el cierre del emprendimiento. Esta semana el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) les entregó la matrícula, en un acto encabezado por Nahum Mirad, el presidente de la entidad.
El delegado del INAES en Salta, Tane de Sauza, contó que la Confitería San José era un emprendimiento familiar con 25 años de antigüedad y que la posibilidad de evitar el cierre con esta alternativa fue propuesta por el propio juez que dictó la quiebra.
“Es un desafío muy grande desde lo organizacional, ahora la empresa le pertenece a todos los asociados, las decisiones se toman en asamblea y son ellos quienes deben llevar a cabo cada uno de los procesos organizacionales y administrativos de la cooperativa”, dijo Da Souza.
La confitería funciona hace más de 20 años en la calle España al 700, atravesó momentos complicados en los últimos años y había caído en quiebra por la pandemia del coronavirus. Ahora las 9 familias que dependen de este local podrán sostener sus ingresos a partir de una gestión horizontal propia del cooperativismo.
Fuente: Radio Nacional y buufosalta
