La industria de lácteos y sus derivados poco a poco va tomando mayor relevancia en el mercado comercial de la tierra colorada. En este caso desde Pozo Azul, la Cooperativa Agrícola, Ganadera y de Servicios Azul Limitada se destaca por la importante producción de quesos, produciendo mensualmente en la localidad de Pozo Azul unos 1.300 kilogramos.
El presidente de la Cooperativa, Héctor Schmidt, en declaraciones radiales, planteó: “Siempre decimos que en nuestra zona tenemos que diversificar la producción porque sabemos que en Misiones, el tabaco fue uno de los productos principales y ahora vemos que en otras zonas se incrementó la producción de otros insumos como el queso, lo cual es una buena alternativa”, indicó.
También mencionó que si bien la Cooperativa de Pozo Azul tiene cerca de tres años trabajando con este derivado de lácteos, existe desde antes y pudo ponerse en funcionamiento gracias a la colaboración del Ministerio misionero del Agro y la Producción.
Esa importante cantidad de insumos que se fabrican responde a un circuito que excede los límites de Pozo Azul, “la demanda en la provincia es alta, salimos a vender en Eldorado y San Pedro también”.
Por último anticipó que buscará ampliar el espectro de producción de la cooperativa. “Con el Gobierno provincial estamos proyectando la fabricación de alimentos balanceados para seguir creciendo y dar una nueva opción a nuestros socios y porque va a ayudar a todo este sector”, concluyó.
Fuente: Primera Edición y cooperativas.com
