En la provincia de Córdoba ya se activan los protocolos para uno de los sectores más restringidos. Una muestra de que cuando se quiere, se puede.
El pasado 9 de junio el Centro de Operaciones de Emergencia (COE) del Ministerio de Salud provincial aprobó el PROTOCOLO PARA ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS. Anexo No 86.
Allí se establecen las pautas para que cada autoridad jurisdiccional de la Provincia de Córdoba, elabore sus propios protocolos, teniendo en cuenta el Decreto 355/2020 de Prórroga del Aislamiento social, preventivo y obligatorio, y las recomendaciones aportadas por el Ministerio de Salud de la Nación. https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/decreto-355-2020-336212
La norma deberá aplicarse en las empresas que presten servicios de restaurants, take away (comida para llevar), sistema de entrega a domicilio de comida (delivery), cocinas y más. Pueden verse sus disposiciones en el sitio:
Video sobre seguridad alimentaria en la industria: https://youtu.be/kktStLNE41I
