La Cooperativa Agrícola y de Provisión Paralelo 42 de El Hoyo busca culminar la planta de jugos y helados artesanales sin conservantes que permitirá agregar valor a la producción de sus asociadas y asociados. Los productos se elaboran en base a frutas finas y hortalizas de la región.
La cooperativa brinda diversos servicios, como cámaras de frío y galpones para almacenamiento, para los pequeños productores que no cuentan con la posibilidad de contar con estas inversiones en sus fincas.
Hace un año, Paralelo 42 tenía apenas 2 personas trabajando en la entidad, deudas con la Afip y el arrastre de gestiones deficientes que prácticamente amenazaron de muerte a la entidad, que permaneció cerrada durante 4 años.
La planta de jugos era una de las principales metas de la nueva gestión para el 2021. “El objetivo es lograr poner en marcha la fábrica de jugos, generando entre 15 y 20 puestos laborales. Queremos tener a fin de año la planta terminada y poner en marcha las cámaras de frio que aún están paradas y poner a elaborar la sala por lo menos 20 horas diarias”, declaró Vergé.
La cooperativa ha recuperado su rol central como brazo articulador entre productor y mercado.
Fuente: Colsecor
