En el SUM de Asociación de Industria, Comercio y Producción (ACIP) de Las Breñas se realizó una Charla/Taller destinada a emprendedores y feriantes, organizada conjuntamente por la Agencia de Extensión Rural INTA Las Breñas, el Municipio y la Comisión de Feria Franca local. La jornada tuvo como objetivo brindar herramientas para fortalecer la gestión comercial, mejorar la presentación de los productos y promover prácticas que contribuyan a la sostenibilidad de los emprendimientos locales.
Comercialización para emprendedores y agricultores
La primera exposición estuvo a cargo de Daniela Colmann, quien desarrolló el tema Comercialización para emprendedores y agricultores. Durante su presentación explicó los conceptos claves de la Economía Social, la importancia de los circuitos cortos de comercialización y los beneficios de generar vínculos directos entre productores y consumidores.
Asimismo, se abordaron aspectos esenciales para el fortalecimiento de los emprendimientos, tales como: Producción y Buenas Prácticas; Formación y capacitación continua; Aspectos bromatológicos e inocuidad alimentaria; Creación y posicionamiento de la marca; Packaging; Logística y transporte; Comunicación
Precios que no asusten y generen ganancias
La segunda charla, titulada “Precios que no asusten y den ganancias”, estuvo a cargo del Lic. Ricardo Peranich. El disertante expuso los principales elementos que deben considerarse al definir los precios de venta, contemplando factores como la calidad, presentación, fraccionamiento y diferenciación para lograr precios rentables y percibidos como justos por parte de los consumidores.
También se realizó un análisis de los costos fijos y variables, y se destacó la importancia de integrarlos con un margen de ganancia adecuado. Durante la exposición se remarcó que el equilibrio entre valor percibido y la estructura de costos es clave para la sostenibilidad del emprendimiento, así como la relación costo/calidad, fundamental en la percepción del cliente.
Acompañamiento a emprendedores locales
Desde INTA Las Breñas se continúa trabajando de manera articulada con instituciones locales para fortalecer los procesos productivos, promover la comercialización responsable y acompañar el desarrollo de emprendimientos que aportan dinamismo a la economía regional.
Fuente: https://www.argentina.gob.ar/
