La Facultad de Ciencias de la Alimentación trabaja junto a pescadores artesanales de la ciudad de Concordia, quienes a través de asesoramiento en cooperativismo, nutrición y manufactura, le dan valor agregado a sus productos.
En el marco de los proyectos...
Margarita Graziani reflexiona sobre la enseñanza del cooperativismo, el valor de la inteligencia colectiva y la importancia de recuperar los saberes de las personas mayores.